‹ 上一主題|下一主題 go 回復: 20 | 瀏覽: 3882 |倒序瀏覽 | 字體: tT
手機看此貼
  • 微信掃一掃 手機看此貼
  • 好內容 隨時分享到朋友圈

[ 美味家常菜 ]

不紅燒也可以hin美味的雞腿,快來get

[復制鏈接]

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
146 
經驗值
21254  
注冊時間
2015-9-1 

美食品鑒官 花樣廚神2

    • 媽媽網輕聊
      給生活加點料

    • 媽媽網孕育
      就是好用

      holdImg
    • 廣州媽媽網
      廣州媽媽網,更懂廣州媽媽

      廣州媽媽網二維碼
樓主
發表于 2019-6-24 12:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 花菲花HfH 于 2019-6-24 13:05 編輯


對于雞腿的做法也是特別多的,一般都是整只雞腿一起做,試試把雞腿的骨頭去掉了,然后我們只針對雞肉來做一道好吃的。夏天的話太油膩的也吃不下,總想著吃點口感清爽的。這一款簡單也好吃的雞腿肉做法你得試試啦。

IMG_0933.JPG


刀功一直在練習的路上,哈哈,從未有切塊齊整過,整只雞要是到我手里,絕不成塊,必成手撕雞了。勿噴吖……謝謝哈

IMG_0935.JPG


材料不多,直接上做法哈
1、準備新鮮雞腿兩只,洗凈,把骨頭取下來,我是買的時侯讓賣家幫忙處理的,然后瀝干水份,想要快速 入味,可以在雞腿肉上劃幾刀,再下一步。

IMG_0895.JPG


2、再來腌制一下,加入適量的鹽、一點點黑胡椒粉或碎黑胡椒、料酒。然后抓均勻腌制備用。

IMG_0896.JPG


3、準備好一紙錫紙,把腌 好的雞腿肉卷起來

IMG_0912.JPG


4、先把雞腿肉卷起來,卷緊實一點(可我的總是手滑……)

IMG_0913.JPG


5、然后再用錫紙卷包起來。左右兩邊擰緊,像一顆糖果的樣子就好了。

IMG_0914.JPG


6、把卷好的雞腿肉放進沸水里煮熟,大概煮20-30分鐘。

IMG_0921.JPG


7、在煮雞腿肉的過程中,先來做一個蘸料,材料如下:沙姜,蔥,蒜。

IMG_0920.JPG


8、剁碎沙姜和蒜,蔥切成蔥花,加一點點鹽和白糖,喜歡更香可以加一點點雞粉

IMG_0922.JPG


9、澆上熱油,再倒入適量的蒸魚醬油,攪拌一下,蘸料就做好了。

IMG_0931.JPG

10、煮熟的雞腿肉撈起來放冰水里浸泡,可以放冰箱里冷凍1-2小時,這樣口感更好(我直接泡了冰水就開切了……可能切的出來效果不好就在于這一步了。)

IMG_0923.JPG


11、冷凍過的雞腿肉會結實一點,可我就是貪快沒放冰箱冷凍,所以雞腿肉切塊的時侯有點松散了,幸好還勉強過得去

IMG_0934.JPG


吃的時侯把雞腿肉蘸上沙姜味料,特別的好吃。拆錫紙的時侯,雞腿肉煮制過程中的精華雞湯,可以添加到蘸料里的。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
327 
經驗值
5099  
注冊時間
2013-5-2 
好像牛肉也要這種煮法,比較能鎖住肉汁

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

帖子
2390 
經驗值
13576  
注冊時間
2009-6-17 
不錯不錯~~~~~~~~~

Rank: 10

帖子
經驗值
720  
注冊時間
2017-9-22 
BB生日
2000-03-19
學習了,可以叫:白切雞腿??你的做法保存了原滋原味??
來自[廣州媽媽Android版]

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
146 
經驗值
21254  
注冊時間
2015-9-1 

美食品鑒官 花樣廚神2



   
回復 412290154zcx 的帖子
學習了,可以叫:白切雞腿??你的做法保存了原滋原味??


總算被你提名了,我一直不知道標題怎么寫
來自[廣州媽媽網iPhone版]

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
146 
經驗值
21254  
注冊時間
2015-9-1 

美食品鑒官 花樣廚神2



   
回復 流沙包 的帖子
好像牛肉也要這種煮法,比較能鎖住肉汁


牛肉沒試過,因為我不吃牛的??
來自[廣州媽媽網iPhone版]

Rank: 11Rank: 11

帖子
經驗值
1180  
注冊時間
2018-4-29 
很詳細,謝謝
來自[廣州媽媽Android版]

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

帖子
219 
經驗值
2880  
注冊時間
2017-7-24 
BB生日
2013-07-08
好贊!有空去試試手

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

帖子
2384 
經驗值
16741  
注冊時間
2009-4-4 
熱吃也好啊。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

帖子
64 
經驗值
415  
注冊時間
2018-7-3 

資深旅游玩家

一定要試試

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

帖子
經驗值
8929  
注冊時間
2016-7-25 
看著就美味
來自[廣州媽媽iPhone版]
米媽

榮譽版主

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
9994 
經驗值
168526  
注冊時間
2005-1-7 
BB生日
2005-06-14

榮譽版主

這個周末要試試~

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
102 
經驗值
1955  
注冊時間
2010-4-10 

1

做過,但覺得煮太久了,雞肉好老!
來自[廣州媽媽iPhone版]

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
146 
經驗值
21254  
注冊時間
2015-9-1 

美食品鑒官 花樣廚神2



   
回復 babybabybaby 的帖子
做過,但覺得煮太久了,雞肉好老!


不怕啊,雞腿肉是最不容易老的了
來自[廣州媽媽網iPhone版]

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
146 
經驗值
21254  
注冊時間
2015-9-1 

美食品鑒官 花樣廚神2



   
回復 南宮兮兮 的帖子
好贊!有空去試試手


謝謝喜歡??
來自[廣州媽媽網iPhone版]

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
146 
經驗值
21254  
注冊時間
2015-9-1 

美食品鑒官 花樣廚神2



   
回復 evenyong 的帖子
熱吃也好啊。


熱吃其實更適合我們的口味,但就是切件不好切
來自[廣州媽媽網iPhone版]

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
146 
經驗值
21254  
注冊時間
2015-9-1 

美食品鑒官 花樣廚神2



   
回復 小雞囡囡 的帖子
這個周末要試試~


謝謝支持????
來自[廣州媽媽網iPhone版]

Rank: 11Rank: 11

帖子
經驗值
1045  
注冊時間
2017-7-1 
感覺很美味的樣子
來自[移動wap版]

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

帖子
15 
經驗值
3999  
注冊時間
2015-8-17 
BB生日
2011-10-24
??????????
來自[廣州媽媽網iPhone版]

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
146 
經驗值
21254  
注冊時間
2015-9-1 

美食品鑒官 花樣廚神2



   
回復 |紫醉精迷 的帖子
感覺很美味的樣子


本來就美味
來自[廣州媽媽網iPhone版]
‹ 上一主題|下一主題
不紅燒也可以hin美味的雞腿,快來get
快速回復

回帖后跳轉到最后一頁

廣東省通信管理局互聯網清理整頓 增值電信業務經營許可證:粵B2-20070037粵網安備案號:4406043011754公安機關備案號:44010602000095粵ICP備09174648號 Copyright 2004-2019 盛成科技 All Right Reserved版權所有    版權保護投訴指引

回頂部
2012最新彩票软件