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那一間店|廣州這家無聲的面包店,溫暖了一城人! ...

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理財我至叻

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樓主
發表于 2019-6-24 15:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
?????
——寫在前面——?
去年,一家網紅烘焙店在廣州迅速崛起,吸引了眾多人前往打卡,但它和普通網紅店又有一點差異,它吸引人的地方不僅僅是因為裝修精美、食物精致,更重要的是店內90%的店員都是聽障人士。

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點單、收款、打包,所有的流程都在無聲中進行,顧客和員工全憑紙和筆溝通交流。它就是——無聲的cake。

市場網紅店層出不窮,但大多數都是曇花一現。一年多的時間過去了,“無聲的cake”是否能經受住市場競爭的殘酷洗禮?

本期廣州媽媽網原創欄目——《那一間店》第40期,萌萌噠帶大家逛一逛“無聲的cake”。美好的事物是小眾的,它不隨波逐流,只在世間審美潮流中逆行而上,閃耀著獨特的光。探覓廣州鋼筋水泥森林里,那些有獨特故事的店,給你的生活帶來不一樣的色彩。?【那一間店 | 第四十期】,如果你身邊也有這種有故事的小店,請聯系青桐,我等你哦!

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2018年初,“無聲的cake”首家店在廣州市白云區安華匯試點營業。“無聲的cake”創立之初就有一個小小的夢想,就是為中國2700多萬的聽障人提供就業的機會和希望。所以,它不僅僅是一家烘焙店,更是一個聽障人士創業的平臺。?

“無聲的cake”主營軟歐面包、蛋糕、西點咖啡飲品等,也為聽障人提供烘焙技能、培訓、就業、創業的機會。 如此溫暖正能量的烘焙品牌,“無聲的cake”開業之初就在廣州引起了轟動,吸引了眾多網友前往打卡,甚至還有很多外地人士慕名而來,在網絡上更是獲贊高達數百萬。?

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“無聲的cake”在烘焙屆迅速崛起,幾個月后,它在廣州天河區購書中心一樓開了廣州市第二家分店。青桐這次奔向的就是購書中心的店,遺憾的是,購書中心內的員工告訴青桐,這間“無聲的cake”的分店已經結業。?

青桐只好馬不停蹄地趕往它的安華匯總店。后來才知道,因為場地租金的問題,購物中心分店已經遺憾結業了。目前“無聲的cake”只有兩家店,一間在廣州市白云區白云大道的安華匯商場,一間在廣東省河源市。

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和市面上眾多的網紅店一樣,“無聲的cake”裝修精致,是拍照打卡的好去處。店內面積并不大,但整個店鋪裝修以暖色系為主,風格溫馨。

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進門左邊白色的石頭墻顯得格外醒目,上面放了很多軟歐面包的模型,面積雖不大,但各種裝飾盡顯用心。

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進門左邊是“無聲的cake”的點餐結賬區,點餐區擺放的指示牌上面溫馨地提示了店內服務員工多是聽障人士,還貼心地提醒大家,在接受完他們的服務后,舉起大拇指輕輕地彎兩下,以表示對他們服務的感謝。

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由于店內的服務員絕大多數都是聽障人士,所以點餐的時候需要用打手勢或文字的方式和他們溝通,點餐時間和買單時間雖然會比平常慢些,但這些服務員的悟性很高,有時你寫到一半,他們就能意會你的意思。

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為了方便店員和顧客的溝通,“無聲的cake”準備了一個本子,顧客可以通過寫的方式表達出自己的需求。在這個浮躁的世界,用紙和筆溝通,這也是一件挺難得的事。

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青桐是下午3點多到達“無聲的cake”的,正是喝下午茶的時間,斷斷續續有顧客進店光臨,雖然店內進進出出的人很多,但店內十分安靜。
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店保持得很整潔,這得益于店內勤勞的小姐姐,每當有顧客離開,店內的小姐姐會立刻上前清理。大半個下午,青桐看到這位小姐姐在不停地忙碌,掃地、擦桌子、清理垃圾……一刻也沒有清閑。青桐朝這位小姐姐豎起了大拇指,她看到開心地笑了,有些靦腆。
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不得不承認,青桐是抱著對聽障人好奇和同情的心態來這里的。但來到這里后,你會發現,他們雖然身有殘疾,但積極陽光,默默地在自己的工作崗位上努力奮斗,甚至比很多普通人活得更敞亮。這個世界上,沒有哪一個人是完美的,每個人都有著這樣或那樣的缺陷,或是身體,或是性格。我們所需要給予他們的不是同情和可憐,而是尊重和理解。

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店內擺著一個卡通擬人像,她就是店內的代言人“小天”,天使的天。來“無聲的cake”不得不說一說小天的故事,小天是店內的代言人,店面休息區有一片墻上貼著的漫畫就是有關小天的創業故事。小天出生在一個普通的家庭,母親常年身體不好,全家的生活都靠著父親微薄的收入維持。小天的到來給這個家庭帶來無盡的甜蜜,但很快,小天的父母發現她和別的孩子不一樣,后經醫生診治得知,小天患有先天性聾啞。
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雖然多方求醫無果,小天還是在爸爸媽媽的關懷下開心地成長。在小天上下學的路途中,有一家烘焙店,小天每次經過都被店內精致的小點心吸引,成為一個烘焙師的愿望悄悄地在小天心中萌芽。

小天長大后,真的成了一個烘焙師,并且和自己同樣是聽障的小伙伴檸檬和阿良創立了“SILENT CAKE”,它就是“無聲的cake”。

因為身體的限制,聽障人士在創業就業的路途上總要比普通人面對更多的坎坷和挑戰。小天這個有愛的創業故事正是天下千千萬萬聽障人的寫照,在自己的工作崗位上自力更生,自強不息;更是他們的期許,能不受自身的限制,做自己喜歡做的事。

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店內正中心是店內的商品區,各式各樣高顏值的面包,光是看就已經大飽眼福。

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榴蓮往返,這款面包據說是“無聲的cake”賣得最好的一款面包。從外表看,這款面包平平凡凡,十分普通,內餡卻別有洞天,軟韌的歐包里面包裹著的是香甜的榴蓮肉,一口下去,滿是香甜的榴蓮味。喜歡榴蓮的朋友可以嘗一嘗。

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粉紅記憶,這款面包的顏值很高,紅色的草莓點綴著粉紅色的面包和黃色的奶油,奶油的香甜和草莓的酸甜完美地融合在一起,甜而不膩,青桐很喜歡這款面包。青桐看到很多來店的女孩都點了這款面包,值得大家一試。

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十二星座牛角包,這十二款顏色各異專門為星座而定制的牛角包,每一款都有自己的星座特性。如獅子座是芒果巧克力淋面全部覆蓋,上面點綴了五顏六色的巧克力,符合獅子座王者的霸氣!金牛座是法國黑巧克力淋面,加上兩片像小銅錢的香蕉片,金牛座沉穩的性格立馬凸顯。你是哪個星座呢?不妨來“無聲的cake”pick專屬于你的星座面包。?

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店內顧客留言?那么多人慕名前來“無聲的cake”,或是更多的是對聽障人士的好奇和同情,隨著時間的流逝,好奇心會消退。

當網紅營銷的風頭消退,“無聲的cake”出品的美食是否能經歷住時間的洗禮?
?一年多的時間過去了,青桐來到“無聲的cake”尋求答案。青桐也嘗過市面上不少軟歐包,喝過不少網紅飲品。說實話,“無聲的cake”的出品還算令人滿意,但算不上驚艷。?

對餐飲店來說,優質的出品才是長久的維系之計,希望在往后的日子里,會有更多的人來“無聲的cake”打卡,而下一次,是因為對美食的向往,而不僅僅是因為對聽障人士的好奇。
?——結語——
“無聲的cake”不僅僅是一家烘焙店,更承托了千千萬萬聽障人的夢想。店里的負責人告訴青桐,他們打算明年再開8家分店,為更多聽障人帶來創業就業的機會。

周末閑暇之際,不妨帶著孩子來到這無聲的世界里,在享受美食的同時,也給孩子們講講小天的故事,讓孩子在尊重與理解中學會樂觀積極。
?地址:廣州市白云區永泰村白云大道北十二嶺路1號安華匯1樓

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.....改天試試。。。。。。。

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霍青桐  可以去看看噢~  發表于 2019-6-25 09:32

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回復 霍青桐 的帖子

《城事特搜》報道過

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霍青桐  很多媒體都報道過,太多網紅店消逝得太快了,青桐特地去看看這家店的發展如何,還是很不錯的。  發表于 2019-6-25 09:33

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《城事特搜》報道過

很多媒體都報道過,太多網紅店消逝得太快了,青桐特地去看看這家店的發展如何,還是很不錯的。

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星巴克在文德路都有一間無聲的店,店員基本都是聾啞人士,感覺這樣的店可以幫助聾啞人士像普通人一樣工作,是真的不錯的。

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希望越來越多這樣的店,讓殘疾人也能自力更生,獲得社會的尊重。

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是不是在天河的購書中心有一家呢,無意中家人帶回來的,超級好吃
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霍青桐  購書中心的已經結業了呢。  發表于 2019-6-25 16:28

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